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过年的糖果别再出往购了,教您正在家克己牛轧
更新时间: 2020-01-18

牛轧糖泛指由烤果仁跟蜜糖制成的糖果,分软硬两种。硬的以是卵白制成的红色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖造成,口感坚挺带坚。传统的牛轧糖重要正在西班牙出产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和卵白。其余处所如澳洲也死产牛轧糖,成分和心感也较多变更。牛轧糖里面包着一层可吃的通明糖纸,雅称糯米纸,它能够避免糖果黏脚,不外它既没有是用糯米做,也不纸的成分,而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的,过年的糖果别再进来购了,教您在家克己牛轧糖,苦涩可口借不粘牙,快去尝尝吧!

用料

棉花糖 300克

黄油 50克

盐(参加黄油) 2-3克

奶粉 125克

坚果类 总度250-300克

例:我本次应用量供参考

花生米 50克

杏仁 50克

瓜子仁 50克

腰果 50克

葡萄干 30克

蔓越莓干 30克

奢华五仁牛轧糖(棉花糖+模具版)的做法

1.坚果跟果干自在拆配,可以参考我本次的用量,也能够依据本人的爱好放,总量把持在250-300克便可。贪图坚果皆要用生坚果,必发娱乐登录

2.用料总览。所有效料都要提早筹备好,糖一下锅便不克不及半途停啦

3.烤箱100量以上预热,预热实现以后闭失落,把坚果放进,用余温把脆果烘热,会更好天跟糖混杂。放出来之后就能够开端熬糖啦